﹙上﹚日治時期「高砂麥酒株式會社」的廠區歷史照片。﹙編輯部╱翻攝﹚
﹙下﹚「高砂麥酒株式會社」的酒標，當時臺灣內需不足，還外銷東南亞，故用英文。
組織沿革---
說到臺灣啤酒，要從 1919 年談起，日本芳釀株式會社社長安部幸之助，于日本橫濱召開發起人會議，同年4月，獲臺灣總督府同意，于臺北上埤頭（約于今日臺北市渭水路與八德路交會處），設立全臺第一座專業啤酒制造廠，名為「高砂麥酒株式會社」。此啤酒制造廠，生產設備來自美國夏威夷，導入德國啤酒釀造技術，據文獻記載，當時規劃全廠區面積約14,000 坪，估計年產量為3,002,400 公升。來年正式投料生產，第一批推出產品為「高砂麥酒」，這就是臺灣啤酒的前身。1922 年總督府實施酒類專賣，啤酒本在其中，卻因當時高砂麥酒在臺生產，加上日本各大啤酒廠進口臺灣銷售，牽扯利益龐大，于是啤酒廠商聯手組織游說團，在東京向各機關陳情抗議，最后在國會議員強大壓力下，啤酒暫時不收入專賣。然而，此獨厚啤酒的措施，引起各種流弊，臺灣總督府遂于1933年，決定再次擴大專賣品項，將啤酒納入，以「民間制造、政府專賣」方式經營。
二次大戰結束，國民政府來臺，接管「臺灣總督府專賣局」，「高砂麥酒株式會社」更名為「臺灣省專賣局臺北啤酒公司」，并于1947 年，再次更名為「臺灣省煙酒公賣局第二酒廠」，生產臺灣啤酒0.6公升瓶裝，一年約 13 萬打。隨著臺灣的政局日漸穩定，經濟起飛，國人啤酒需求量大幅成長，除了擴建既有的臺北第二酒廠廠區、增購生產設備外，1964 年，公賣局向新西蘭多明尼恩公司買下連續發酵法專利，試圖舒緩缺貨壓力，并自1966 年規劃中興啤酒廠（今烏日啤酒廠），1973 年籌備成功啤酒廠（今善化啤酒廠），并隨著中興、成功啤酒廠陸續完工，1975 年「臺北第二酒廠」更名為「建國啤酒廠」。
臺灣啤酒擁有悠久歷史，全體員工以最嚴謹的態度，釀造新鮮的啤酒。
除了廠區新增與擴充外，生產設備也日益精進，1990 年，成功啤酒廠第二期工程，引進戶外發酵、發酵儲酒兩用槽等現代化技術，確立啤酒廠自動化制程，并全面導入新設的復興啤酒廠（今竹南啤酒廠）。隨著經濟大幅躍升、市場逐步開放自由、臺灣加入世界貿易組織（WTO） 后，2002 年7月，公賣局由行政體系組織轉型企業化公司，更名為「臺灣煙酒公司」，設立「啤酒事業部」，下轄烏日啤酒廠、善化啤酒廠、竹南啤酒廠、臺北啤酒工場四大廠，另管理制瓶廠與瓶蓋廠，繼續生產暢快過癮的臺灣啤酒。
職掌業務---
今日的啤酒事業部，主要負責啤酒廠的生產規劃及產品研發。在縝密規劃下，「竹南啤酒廠」負責供應臺灣北部的啤酒；南部的啤酒需求，則是由「善化啤酒廠」生產；「烏日啤酒廠」除供應中部地區，也是產品研發的中心。更名為「臺北啤酒工場」的建國啤酒廠，仍繼續維持最低生產量，成為國內唯一以啤酒文化為主題的活古跡。
在啤酒事業部的帶領下，四大酒廠秉持「均一品質、新鮮甘醇」的信念，從原材料、釀酒技術、制程監控、品質管控等，皆采最高標準，為消費者嚴格把關，除臺北啤酒工場外均獲得ISO-9001 及ISO-14001 認證。作為臺灣啤酒市場的王者，臺灣啤酒的致勝關鍵，可歸功于不斷創新的研發精神，主要產品可分為臺灣啤酒、金牌臺灣啤酒、MINE 三大系列，包裝也不斷創新變化，從1946 年0.6公升瓶裝臺灣啤酒上市后，1968 年量產罐裝臺灣啤酒，生啤酒則從1948 年有散裝40 公升桶裝問世，到1992 年，上市罐裝生啤酒。其精進啤酒口感的不懈精神，多次榮獲世界級金獎肯定，如0.6公升瓶裝臺灣啤酒，自民國67 年參加瑞士日內瓦第17 屆世界酒類評選會，拿下第一面金質獎后，陸續獲得希臘雅典第27 屆酒類評選會金質獎、第37 屆酒類評選會金質獎等，
百多年來，臺灣啤酒的瓶身包裝不斷變化，圖中所列只是一部分，可見其產品之繽紛多樣。
連番受到肯定。除了提高業績、經營品牌與追求質量外，啤酒事業部也不忘社會責任，贊助文化公益活動，支持國內外體育賽事，組織臺灣啤酒籃球隊、臺啤棒球隊。其中最著名的，是臺啤籃球隊，其前身，為公賣金龍籃球隊，于1968 年創隊，來年成立「公賣凱旋青年隊」，這是國內籃壇最著名的青年軍，培養出鄭志龍、朱志清等一代球星。1999 年，為活化行銷，更名為「臺灣啤酒籃球隊」，為球隊與產品注入年輕活力，超級籃球聯賽（SBL）成立十八球季以來，臺灣啤酒籃球隊于第四、五、八、十三、十七、十八季獲得冠軍寶座，這樣的「綠色奇跡」，擄獲不少球迷的心，其「永不放棄、堅持到底」的態度，成為臺灣啤酒的品牌資產，與「上青」的精神相互輝映。
戰績輝煌的臺啤籃球隊，可說是臺灣啤酒最好的宣傳，繼超級籃球聯賽第四、五球季連霸冠軍后，第十七及十八球季亦重回榮耀，再度連霸王位。
品牌故事---
多年來，臺灣啤酒雖穩坐臺灣的啤酒市場龍頭，卻曾面臨許多挑戰。1994 年，政府開放歐、美及日本等國的啤酒進口，之后又陸續開放酒類廣告在電視播放，日系啤酒商以巨額預算與靈活的促銷活動，搭配成功的廣告，搶走不少市場。面對國外品牌來勢洶洶，臺灣啤酒發揮絕佳的韌性與活力，于1998 年，以「正港本土」的天王伍佰為代言人，拍攝臺啤史上第一支電視廣告，內容結合本土情感與搖滾風，喊出「有青，才敢大聲！」廣告金句，膾炙人口；之后伍佰還在板橋、竹南、臺中、屏東、花蓮，舉辦演唱會，與年輕族群相當「對味」，銷售量順勢上升，塑造臺灣啤酒的全新價值。
挑戰接連而至，2002 年，中國大陸來的啤酒獲準登臺，因為消費者嘗鮮的心理，搶走不少市占率，遂于2003 年，推出苦味度較低、口感清爽的「金牌臺灣啤酒」應戰，再次請來伍佰喊出「咱ㄟ臺灣•咱ㄟ啤酒」廣告詞，辦理開瓶贈獎促銷，還協助政府推廣觀光，先后贊助「屏東黑鮪魚觀光季」、「貢寮海洋音樂祭」，配合「彰化大佛文化季」，推出彰化六景紀念罐等，也結合地方文化舉辦美食節、啤酒節等活動，拉近臺啤與消費者的距離，傳播臺灣啤酒「健康、活力、年輕」的形象，此一連串的成功出擊，讓臺灣啤酒再度打贏勝仗，搶回市占率。除了伍佰，這幾年找來天后張惠妹，年輕人喜愛的蘇打綠、蕭敬騰與羅智祥代言，2011 年更請到天后蔡依林、歌壇大哥李宗盛代言，近年來除配合臺灣大型活動持續推廣「金牌臺灣啤酒」及「臺灣啤酒」，加入臺灣在地水果元素推出「臺啤果微醺系列」、「臺啤微醺系列」及「臺灣啤酒水果系列」，另采用特殊麥芽及多元釀造技術推出「臺啤特釀系列」等啤酒持續提升臺灣啤酒品牌魅力。
未來展望---
將近百歲的臺灣啤酒，面對全球化啤酒市場競爭，仍保持一貫的創意與活力。這幾年，積極搶攻中國市場，也曾參與「2010 年第16 屆亞運會」，成為大會的指定啤酒。未來，希望能持續拓展大陸市場，更進一步，期能將臺灣啤酒的過癮滋味，推廣全世界。
臺灣啤酒的行銷越來越強。無論是頂尖的代言人、或是極富創意的海報設計，都引起社會廣大注目。